Сотрудники и студенты факультета биологии и экологии Гродненского государственного университета имени Янки Купалы приняли участие в экспертной дегустации мёда в рамках Республиканского конкурса «Лучший мёд сезона 2024».
По традиции общественное объединение проводило перед выставкой-конференцией «Белорусская пасека – 2024» конкурс на лучший мёд. Среди экспертов, оценивающих образцы, была заведующий кафедрой технологии, физиологии и гигиены питания Оксана Павлова.
Это была не просто дегустация – это этап соревнования, научно организованный процесс, который превосходит многие стандартные лабораторные методы в точности оценки вкуса, аромата и текстуры. Экспертами было проанализировано более 60 образцов, оцененных с использованием специальных сенсорных карт, что подчеркивает высокий уровень научного подхода к дегустации.
В этом году конкурс «Лучший мёд сезона 2024» вышел на новый высокий уровень. Он по-прежнему выполняет важную задачу – выявление лучших образцов белорусского мёда, поддержка пчеловодов и содействие развитию этой отрасли в Республике Беларусь. Однако в этом году состязание вышло за рамки выставки-конференции «Белорусская пасека – 2024»: подведение итогов и объявление результатов конкурса планируется в рамках 30-й Международной выставки «ПродЭкспо».
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы